どこか少し秘密めいた空間｢ワインバーヴィオレット｣
どこか少し秘密めいた空間｢ワインバーヴィオレット｣
そんな大人の雰囲気の店内で､主役となるメニューは
自然派を中心に１５種類以上のグラスワイン､
バリエーション豊富な前菜小皿料理､
店内奥に併設された鮨処｢おが和｣の江戸前鮨。
ここはまさにワイン好きのパラダイス。
ゆえに料理とワインのマリアージュの楽しみも多様です。
ソムリエ､バーテンダー､チーズプロフェッショナルが常駐しており､
食後のデザートワイン､カクテル､ブランデー､ウイスキー､チーズ等、
幅広く対応でき､深夜まで営業しています。
ここヴィオレットでの楽しみ方､過ごし方はゲストに委ねられています。
- 【前菜】
- 伊産オーガニックグリーンオリーブとセミドライトマト
- ￥600
- 鶏のレバーペースト プルーンの赤ワイン煮込み添え
- ￥700
- ムール貝とあさりのガーリックワイン蒸し
- ￥900
- ノルウェー産サーモンの自家製マリネと季節のフルーツ
- ￥900
- 鮮魚のカルパッチョ タプナードソース
- ￥1,200
- 前菜の盛り合わせ
- ￥1,500
- 【炭火焼】
- 総州三元豚の肩ロース マスタードソース
- ￥1,400
- 仏産鴨ムネ肉 季節のフルーツソース
- ￥1,800
- 豪州産ブドウ牛のロース キノコのマデラソース
- ￥1,800
- 【パスタ･リゾット･カレー】
- ベーコンとマッシュルームのカルボナーラスパゲッティ
- ￥1,300
- 牛トリッパのペンネアラビアータ
- ￥1,300
- ポルチーニ茸のリゾット
- ￥1,200
- ヴィオレット特製 野菜のカレーライス
- ￥1,000
- 【バーメニュー】
- ミックスナッツ
- ￥500
- ドライフルーツ
- ￥700
- 自家製生チョコ
- ￥500
- ...etc.
ある日のグラスワイン､一部ご紹介します。
- 【シャンパン】
- ＮＶ Ｒ＆Ｌ ルグラ ブラン･ドゥ･ブラン
- ￥1,500
- 【白ワイン】
- 11’ トゥーレヌ ソーヴィニヨンブラン/クロロッシュブラン
- ￥900
- 11’ フォジェールブラン/ドメーヌ コットブルーン
- ￥1,000
- 10’ アルザス リースリング/ボットゲイル
- ￥900
- 【赤ワイン】
- 09’ シノン フェルディナンド/ニコラス パジェ
- ￥800
- 08’ シャンボールミュジニィ ヴィエイユヴィーニュ
- ￥1,800
- 05’ アルツミティカ/デ･バルドス
- ￥1,000
- 【カクテル】
- ジントニック
- ￥900
- ジンフィズ
- ￥1,000
- マティーニ
- ￥1,200
- 【ウイスキー】
- グレンリベット１２ｙ
- ￥1,200
- ラフロイグ１０ｙ
- ￥1,200
- ＩＷハーパー
- ￥800
- ...etc.
ブランデーはプロテリエテール､グラッパ､カルヴァドス等をご用意しております。
